RECEPTEN

Algemeen

Mijn favoriete ontbijtje om gezellig mee te nemen naar het werk. Ik maak er 12 die ik invries. Lekker en gezond. Ze vullen ook goed. Deze zijn met appel, maar je kunt er ieder fruit in doen; wat jij lekker vindt of wat je over hebt. Ik maak ze vaak met bosbessen, of bosbessen met appel, maar frambozen, noten ook allemaal lekker; laat je fantasie de vrije loop.

Zo maak je het

• Doe de havermout met de bloem, het kaneel en de bakpoeder in een kom en meng alles door elkaar
• Klop in een andere kom de eieren en meng de appelmoes er doorheen
• Voeg het appelmoesmengsel en havermoutmengsel bij elkaar en meng het tot één beslag
• Snij de appel in stukjes en meng deze er doorheen (of ander fruit)
• Verwarm de oven voor (180 gr) 
• Verdeel het beslag over 12 muffinvormpjes en strooi er eventueel nog wat havermoutvlokken voor de sier overheen)
• Plaats de muffinvormpjes in de oven voor ongeveer 25 minuten

Ik vind het zelf altijd handig om de muffins in muffinpapiertjes in een bakvorm van 6 muffins te plaatsen (dus met 6 tegelijk).

Eet Smakelijk!