RECEPTEN

Algemeen

Deze zijn met pruimenjam en abrikozenjam gemaakt, maar iedere jam is lekker: bramen, frambozen, aardbeien of kersen. Ze zijn snel gemaakt en dat ze zelf zijn gemaakt, proef je echt. Super lekker!

Zo maak je het

• Verwarm de oven voor op 180 graden
• Leg bakpapier op de bakplaat
• Snij de boter in kleine stukjes
• Roer de basterdsuiker en het zelfrijzend bakmeel door de boter
• Kneed met een mixer met deeghaken tot een kruimelig deeg
• Voeg het ei toe en mix tot een soepel deeg
• Bestuif het aanrecht met wat bloem
• Rol met een deegroller het deeg uit tot een dikte van ongeveer 5 mm dikte
• Steek er vormpjes uit en leg ze op het bakpapier op de bakplaat
• Maak met een theelepeltje of je duim een mooi kuiltje in het midden van het vormpje en schep er een beetje jam in
• Let op dat je voldoende ruimte tussen de koekjes houdt omdat deze nog wat uit gaan zetten/lopen
• Bak de koekjes in ongeveer 10 tot 12 minuten lichtbruin en laat ze daarna afkoelen

Eet smakelijk!