RECEPTEN

Algemeen

We wilden toch ook nog een leuke valentijnstaart maken met roze snoepjes die we nog in huis hadden. 

De aardbeienmix komt van de Lidl, maar als we eerlijk zijn, vinden we die van dr. Oetker toch iets lekkerder (je betaalt daar dan wel € 1,25 meer voor, is € 0,10 per persoon meer).

Vorig jaar hebben we geprobeerd zelf kwarktaart zonder een pakje maar met verse aardbeien en gelatineblaadjes te maken, maar dit was geen succes (moest je met een lepel eten in plaats van met een gebaksvorkje vandaar nu dus gekozen voor een mix uit een pakje :-).

Zo maak je het

• Leg het bijgesloten velletje bakpapier over een springvormboden (van ca. 24 cm), plaats de rand erop en sluit de springvorm.
• Smelt de boter of margarine in een pannetje. Neem het pannetje van het vuur en roer de kruimelbodemmix goed door de gesmolten boter. Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met het kruimelmengsel en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel.
• Zet de springvorm in de koelkast en laat de bodem ca. 10 minuten wat steviger worden.
• Doe het water in een beslagkom, voeg de kwarktaartmix toe en meng op de laagste stand in 1 minuut tot een gladde massa. Klop het daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtige massa.
• Voeg vervolgens de kwark en de slagroom toe en meng op de hoogste stand nog 1 minuut.
• Haal de kruimelbodem uit de koelkast en verdeel de kwarktaartvulling gelijkmatig over de kruimelbodem. Laat de kwarktaart ca. 2 uur opstijven in de koelkast.

Je kunt de taart serveren met aardbeien die je in hartjes hebt gesneden en met toefjes slagroom.

Wij hebben ze versierd met autodrop, hartjes en biggetjes.

Kijk even wat bij jou in de kast staat. 

Vrolijke Valentijn!