RECEPTEN

Algemeen

Schattig deze emoticon cupcakes voor Valentijn hè?

Het receptidee komt van Blue Band. 

In plaats van kant-en-klare (duurdere) decoratiehartjes, kun je deze gemakkelijk zelf maken met fondant in de door jou gewenste grootte. En met bakpapier of plastic zakje gevuld met wat water aangelengde Nutella kun je ook mooi tekenen. Hiervoor hoef je geen eetbare decoratiestift te kopen, maar met een stift kun je wel beter tekenen. De dichte oogjes met wimpers lukten mij namelijk niet met Nutella. Overigens heeft Blue Band ook hazelnootpasta.

Ik heb uiteindelijk rode fondant bijgekocht omdat witte fondant kleuren met rode eetbare verf roze bleek te worden. 

Dit is ook superleuk met kinderen om te maken. 

Voor alle ingrediënten inclusief de pot Nutella was ik € 12,21 kwijt, maar ik heb niet alles gebruikt (zoals kleurstoffen, Nutella, eieren etc. nog over). 

Zo maak je het

• Verwarm de oven voor tot 180 graden.
• Zet de papieren cupcakevormpjes in een muffinvorm.
• Klop met de mixer de kristalsuiker en 150 gr Blue Band lichtgeel en romig en klop daarna de eieren erdoor.
• Klop het geheel tot een luchtig beslag.
• Spatel het gezeefde bakmeel erdoor en meng tot een glad beslag.
• Vul de papieren vormpjes voor 3/4 met het beslag en bak de cupcakes in ca. 20 minuten in de oven goudbruin en gaar.
• Vorm kleine hartjes van gelijke bolletjes van het rode marsepein of fondant en leg deze als oogjes op de afgekoelde cupcakes. Je kunt de hartjesogen uitsnijden, uitsteken met een vormpje of zelf kneden uit 2 gelijke bolletjes marsepein.
• Meng in een kom met een garde de hazelnootpasta met 1 of 2 eetlepels water, zodat het iets dunner wordt. Maak een spuitzakje van bakpapier (of plastic zakje) en doe de hazelnootpasta erin. Het mondje kan ook gemaakt worden met een stift met eetbare bruine inkt (is gemakkelijker maar duurder).

Vrolijke Valentijn!