RECEPTEN

Algemeen

Een heerlijk en gezond tussendoortje of als lunch na het uitgebreide Paasontbijt.

Deze keer gemaakt met een plakje rookvlees en ei. Ook lekker met een beetje mayonaise of tomatenketchup. Een andere variant is met stukjes gerookte zalmfilet.

Wij hebben geen eiersnijder, daarom is de cracker iets minder mooi uitgevallen dan ik in gedachten had. Maar ze smaakten er niet minder om.

Zo maak je het

• Kook een ei en leg deze in koud water
• Schil de avocado
• Snij dunne plakjes van de avocado en leg deze op de crackers
• Pel de eierschaal eraf, snij het ei in dunne plakjes en leg deze over de avocado
• Neem 1 plakje rookvlees en scheur deze doormidden
• Een half plakje rookvlees draai je een keertje over de lengte en leg je op de avocado

Serveren met een beetje mayonaise of tomatenketchup.

 Vrolijk Paasfeest!