RECEPTEN

Algemeen

Dit is een recept pastasaus bolognese wat ik zelf heb uitgeprobeerd; ik heb een andere saus geprobeerd na te maken zonder pakjes of zakjes. Ik heb er geen rode wijn in gedaan, maar dat kan natuurlijk wel. Wij vinden 'm zo heel lekker.

Je kunt er allerlei soorten pasta bij koken zoals spaghetti, penne en macaroni. € 0,84 is de prijs per persoon voor alleen de pastasaus; voor de penne 125 gr per persoon komt er € 0,15 bij). 

Ik kook een grote pan voor 2 grote borden en 3 diepvriesbakjes (2 voor 2 personen en 1 voor 3 personen). Handig als je een keer geen zin of tijd hebt om te koken. 

Zo maak je het

• Ik heb de bacon gesneden; deze kun je ook voorgesneden kopen
• Snipper de ui
• Snij of rasp de wortels
• Bak de bacon uit in een koekenpan en giet het vet af op een stukje keukenpapier
• Voeg de wortels en de ui toe aan de bacon en bak even zachtjes mee
• Voeg het gehakt toe en bak het rul
• Doe daarna de tomatenpuree erbij en bak 2 minuutjes zachtjes mee
• Los 1 bouillonblokje op in 100 ml. kokend water en voeg de bouillon toe
• Voeg ook de tomatenblokje toe en bak even mee
• Breng de saus op smaak met oregano en eventueel een snuf peper en zout
• Laat de bolognesesaus ca. 20 tot 25 minuten pruttelen totdat deze is ingedikt (af en toe roeren)
• Kook ondertussen de pasta (in dit geval penne) met het resterende bouillonblokje (zitten per 2 verpakt). Voor de kooktijd; zie aanwijzing op de verpakking
• Giet de pasta (penne) af en schep deze op een bord Schep de pastasaus eroverheen en het kan op tafel
• (De resterende pastasaus gaat bij ons in diepvriesbakjes de vriezer in als de saus is afgekoeld)

Lekker met een beetje strooikaas erover.

Eet smakelijk!